Katakuri-ko Potato Starch 420g – La fécule de pomme de terre japonaise, idéale pour épaissir sauces et soupes ou donner du croustillant aux fritures.
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Le Katakuri-ko est une fécule traditionnelle japonaise, aujourd’hui produite à partir de pommes de terre de Hokkaidō. Sa texture fine et neutre en goût en fait un ingrédient polyvalent :
Épaissit soupes, sauces et desserts pour une texture soyeuse.
Apporte un croustillant léger aux fritures (tempura, karaage, poissons, viandes).
Utilisé aussi pour enrober viandes et légumes avant cuisson.
Ingrédients : 100% fécule de pomme de terre (Hokkaidō).
Références spécifiques
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Katakuri-ko Potato Starch 420g – La fécule de pomme de terre japonaise, idéale pour épaissir sauces et soupes ou donner du croustillant aux fritures.
